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En los dramáticos paisajes japoneses, donde los jardines de té parecen crecer al azar sobre colinas y valles que desaparecen en la niebla, hay un tesoro esperando a ser descubierto: La Magia Producida por los sencha fannings orgánicos. Pequeñas partículas que quedan después de que las hojas premium de sencha sean manipuladas con cuidado, en contraste con sus contrapartes más grandes de hojas enteras. Cada una de estas hojas crece naturalmente y no se cultiva con el uso de fertilizantes químicos, pesticidas o cualquier cosa artificial, después de una profunda aspiración para conectarse directamente a sus propias raíces que comenzaron puramente desde un proceso artesanal, lo que lleva a este inicio completo para la naturaleza.
Este es un proceso delicado, ya que se debe recolectar las hojas con cuidado cuando están más vivas, ricas en vida y significado, lo cual generalmente ocurre durante las primeras semanas del verano. Una vez recolectadas a mano, las hojas pasan por varias etapas de metamorfosis gracias al vapor, lo cual es crucial para mantener su color verde vivo inicial y su sabor delicado. Después del vaporizado, las hojas serán enrolladas ligeramente para afectar sus características físicas y liberar componentes enzimáticos/volátiles.
Este proceso de selección se divide en una etapa cuidadosa de clasificación, una acción que podría no ser necesaria al elaborar té común. Sin embargo, se consideran valiosas: cada una ofrece una larga lista de beneficios para la salud que sus seguidores creen que añaden otra capa al brebaje.
El énfasis detrás de los fragmentos de sencha orgánica es más que sabor: es una promesa para la salud durante toda la vida. Los granos de té contienen una cantidad enorme de antioxidantes junto con vitaminas y minerales, todos completamente naturales al ser cosechados de manera orgánica. Pero, como bien podrías saber ya, se encuentran cantidades adecuadas de catequinas, especialmente epigalocatequina galato (EGCG), en casi todos los tipos de té sencha, las cuales son conocidas por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Ellas ayudan a reducir el estrés oxidativo, lo cual, como hemos visto anteriormente, puede mejorar enfermedades cardiovasculares además de varios tipos de cáncer. La cafeína+L-teanina, que solo se encuentra en el té, es un aminoácido raro que apoya profundamente la reducción del estrés mental y físico, mejora la función cognitiva mientras mantiene la alerta al aumentar la actividad de las ondas cerebrales alfa.
Hoy en día, con la trazabilidad que necesitamos en estos tiempos donde la conciencia ambiental está en su punto máximo, pero también ahora con partículas de sencha orgánica. La mayoría de los productores conscientes siguen rigurosas directrices orgánicas desde la granja hasta la taza, practicando métodos saludables para el suelo como la rotación de cultivos y el compostaje, promoviendo la biodiversidad. Además, cada bolsa de Rise Coffee Co. contiene granos de comercio justo, porque, ¿por qué no desearíamos una deliciosa y reconfortante taza que evoca pensamientos sobre quienes la elaboran? Este enfoque holístico asegura un equilibrio ambiental sostenible y ayuda a las comunidades que han estado practicando la tradición del té reducido durante generaciones a preservar su herencia.
Adéntrate en los detalles de una taza recién preparada; hay más que complejidad bajo esta apariencia simple. Fannings < - Estos son pequeños granos, momentos de ebullición automatizada y una sopa ultra concentrada de té muy gruesa con sabores muy fuertes y textura en boca... piensa en un sencha de alta calidad en términos de perfiles umami. El paladar es armonioso con un delicado equilibrio entre frescura herbácea, salinidad marina y toques minerales que se entrelazan a través de tus papilas gustativas. Una copa perfumada que libera notas florales, pero no esa sensualidad cálida y roja besada por el sol, aquí las flores son sobrenaturales, brotando de cubos de mar al ritmo de un grifo de fresa, en favor de los lodos de jerez más sabrosos con un toque metálico y una salinidad marina pizarrosa que sorprendentemente se subyuga para dejar que su perfume de uva-cítrico se disipe en ese viento refrescante cargado de yodo, tan adecuado para estos días de tostado en techos calientes (y/o noches ventosas). Con cada sorbo llega una nueva capa por desenrollar en su terroirenigma serpenteante, el sol inclinándose sobre nubes y lluvia coagulada desde el suelo, conjurando brasas maestras tejidas por manos que cantan un himno a la asimetría con solo la memoria.
El mejor resultado de preparar sencha orgánica en polvo se obtiene con un equilibrio adecuado entre temperatura/tiempo/técnica. Cómo prepararlo: Hierva el agua, pero no la sobrehierva si puede evitarlo. La temperatura debe ser de 175°F (80°C) porque las delicadas características del sencha se perderán con altas temperaturas. Ponga aproximadamente una cucharadita de polvo por cada 8 oz. de agua en una tetera o infusor precalentado. Llene con agua caliente y déle a las hojas un tiempo inicial de 30 segundos para absorber todo su sabor sin amargura. Debe aumentar el tiempo aún más en las siguientes infusiones (normalmente voy al menos a 45 segundos y a veces hasta un minuto más), ya que cada infusión saca diferentes elementos de sabor de las hojas. Disfrute de su evolución con cada infusión (se suaviza y luego se expande).
Porque, al final, probar un sencha fanning orgánico es más que solo beber una hoja de té; es apreciar la naturaleza en su forma más simple y básica unida con la creatividad e ingenio humano dentro de tradiciones atemporales que nos unen como amantes del buen té.
El Té Dazhangshan entre los primeros líderes de la industrialización agrícola de la provincia de Jiangxi, con importación y exportación independientes de sencha fannings orgánicos. El Té Dazhangshan ha cumplido con el estándar de sencha fannings orgánicos certificados durante 26 años consecutivos. Además, ha recibido certificaciones orgánicas adicionales en todo el mundo, como NOP en EE.UU., Naturland en Alemania, BioSuisse en Suiza, Rainforest Kosher y productos de té orgánico de alta calidad.
Ofrecemos fannings de sencha orgánica para cualquier tipo de transporte siempre y cuando sea rápido, fácil y eficiente dependiendo de las necesidades del cliente, exportando a una variedad de países y proporcionando un excelente servicio postventa resolviendo las preguntas de los clientes en cualquier momento.
Las plantaciones de fannings de sencha orgánica cubren un vasto área, con una base de producción de té de 12,000 mu (800 acres) registrada por la Aduana Provincial de Jiangxi. El parque industrial ecológico de Dashan abarca un área de 34,400 metros cuadrados, con capacidad para procesar tres mil toneladas. Cuenta con un sistema de control e inspección sobresaliente.
El procesamiento de té, el desarrollo tecnológico e investigación, y el ecoturismo están integrados en general. La capacidad de procesamiento de té puede alcanzar los 3000 fannings de sencha orgánica. La producción principal es orgánica, ofreciendo gunpowder, chunmee, té verde, té negro, tés al vapor, hierbas y flores, productos profundamente procesados y bien empaquetados para mezclar té.