Le thé est cultivé à grande altitude dans les montagnes, des conditions idéales pour les théiers. Les matins frais et les après-midis doux créent un environnement idéal pour que la végétation prospère. Les agriculteurs, généralement dotés d'une ou deux générations d'expérience dans la récolte des meilleures feuilles de thé, cueillent le thé. Ils connaissent tout sur les plants de thé et leur entretien. Les feuilles sont ensuite séchées selon des méthodes transmises depuis longtemps. Cela est très important car cela garantit que le thé peut avoir un excellent goût.
L'endroit idéal pour apprécier véritablement le goût de ce merveilleux thé se trouve au milieu de la beauté des Huangshan et de ses collines majestueuses, qui ressemblent à de nombreuses couvertures vertes sur les collines de plants de thé que l'on voit ici. Les parcelles de thé sont entourées par les montagnes époustouflantes, avec un air frais et clair autour de nous, et une eau propre coulant à proximité. Ce sont ces raisons qui permettent au thé de pousser correctement et d'avoir un bon goût.
Les agriculteurs font preuve d'une grande attention lors de la récolte des feuilles de thé, afin de ne pas les déchirer ou les endommager. Cela est crucial car la manière dont ils cueillent et séchent les feuilles aura un impact considérable sur les notes de goût que vous percevrez principalement dans votre thé. Les agriculteurs sont des experts dans leur domaine et grâce à leurs bonnes pratiques, cela aboutit à une tasse prometteuse en termes de goût.
Goût du thé Tai Ping Hou Kui : Lorsque vous finissez par aimer le thé TaiPingHouKui, vous ressentirez sa rondeur et sa douceur (bouillon). En sirotant ce thé, la première chose qui touche votre langue est une douceur subtile. Ensuite, alors qu'il descend dans votre gorge, vous ressentirez une sensation fraîche à l'arrière de votre bouche, qui est également très apaisante. Ce rare équilibre d'ingrédients est ce qui rend le thé Tai Ping Hou Kui un plaisir pour tous.
Apparence des feuilles de thé Tai Ping Hou Kui : La différence caractéristique entre le thé Lung Ching et d'autres thés réside dans son apparence. Les feuilles sont longues et brillamment vertes, pressées à la main. Ce léger écrasement leur donne l'impression que leurs ailes, lorsqu'elles sont ouvertes (comme un ange), ressemblent plus à un papillon qu'à une idole et sont assez jolies en elles-mêmes.
L'histoire de ce type de thé remonte il y a des milliers d'années, ce qui est très intéressant. Pendant la dynastie Qing en Chine (lorsque le thé était très important pour la culture chinoise), ce thé unique a été fabriqué. Le thé était populaire auprès de la famille royale et offert comme cadeau aux dirigeants mondiaux. Cela démontre à quel point le thé Tai Ping Hou Kui était important pour les gens.
De nos jours, le thé Tai Ping Hou Kui a gagné en popularité dans le monde entier. L'entreprise est allée jusqu'à faire tester ce thé dans des compétitions internationales, où il a remporté l'une des catégories ! Ce thé raconte une belle histoire de la culture du thé chinois et des agriculteurs qui le produisent. Les efforts de ces agriculteurs et la qualité se reflètent dans chaque tasse de thé.
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Le traitement du thé, la recherche et le développement, l'écotourisme, tous confondus, la capacité annuelle de traitement du thé peut dépasser plusieurs tonnes de tai ping hou kui, dont les principales sources sont la production organique de thé en poudre ainsi que le thé chunmee noir, le thé vert vapeur, les plantes et fleurs, ainsi que le thé profondément transformé. Il y a également des services de mélange et d'emballage de thé fini.
les plantations de thé tai ping hou kui sont immenses. Selon les archives de la Douane provinciale du Jiangxi, il existe 12 000 m² (800 hectares) d'installations de production de thé. Le parc industriel écologique de Dashan s'étend sur 134 400 mètres carrés avec une capacité de 3 000 tonnes par an. C'est un système de supervision et d'inspection exceptionnel.
Le thé Dazhangshan est l'une des premières entreprises agricoles à avoir mené l'industrialisation dans la province de tai ping hou kui et détient une licence d'exportation et d'importation indépendante. Le thé Dazhangshan a été certifié selon les normes de l'UE pendant 26 années consécutives. Le thé Dazhangshan possède également des certifications biologiques à travers le monde, y compris le NOP américain ainsi que Naturland, BioSuisse, Rainforest et Kosher.