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Cette variété particulière de thé vert est produite uniquement en Chine, d'où le nom de « thé à poudre de Chine ». Les feuilles de ce thé sont roulées en petites boulettes ressemblant ainsi à la poudre à canon utilisée dans les pétards et les canons. Ce thé se distingue des autres sortes de thés. des thés avec cette forme unique.
C’est le thé que les gens apprécient depuis des temps immémoriaux et personne ne sait depuis combien de temps il a été consommé !! On pense que le thé en poudre a été produit pour la première fois entre le 7ème et le 10ème siècle sous la dynastie Tang, une ancienne civilisation qui existait il y a de nombreuses années. En fait, les Chinois boivent et apprécient le thé à la poudre depuis plus de mille ans ! C'est vraiment long !
Le thé à la poudre de Chine n’a pas le goût des thés habituels que vous buvez. Il est également sucré et a un goût inhabituel de douceur et de légère amertume. Cette saveur unique provient de la plante Camellia sinensis, également utilisée pour fabriquer de nombreux autres types de thés. Cette plante est originaire de Chine, ce qui la rend particulièrement spéciale pour ce pays.
La teinte verte du thé Gunpowder est en réalité due à la façon dont il est fabriqué. Les têtes de thé sont cuites à la vapeur à partir de la partie aromatique de la plante. Ils sont ensuite pliés en petites boules serrées. En prenant ces mesures, nous conservons la merveilleuse saveur et la couleur vert vif du matcha, caractéristiques souvent admirées par les buveurs de thé.
Les feuilles de thé Gunpowder sont laissées flétrir et sécher au soleil il y a longtemps. Cela a fonctionné mais les feuilles ont perdu un peu de leur couleur verte. Aujourd’hui, le thé gunpowder est principalement séché à l’aide de machines pour mieux conserver sa teinte verte éclatante. Cette méthode de séchage moderne est très importante car elle contribue à conserver l’apparence et la saveur du thé.
Dans une large mesure, la verdure du thé Gunpowder est due à la manière dont il est cueilli et préparé. Si, par exemple, la cueillette des feuilles de thé n’est pas effectuée à un moment précis alors qu’elles sont encore fraîches, elles peuvent devenir jaunes au lieu de vertes. Par conséquent, une collecte prématurée et post-maturée entraînera une modification de la couleur.
Le thé Gunpowder offre également de nombreux bienfaits pour la santé selon la médecine traditionnelle chinoise. Il facilite la digestion, renforce le système immunitaire et augmente la concentration et la clarté mentales. Ils pensaient que les propriétés du thé à la poudre valaient la peine d'être ingérées chaque jour et c'est pourquoi des millions de personnes en Chine boivent cette substance dans le cadre de leur routine quotidienne. Ce n'est pas seulement une boisson, mais aussi un élément de leur alimentation saine.
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Transformation du thé, recherche sur le développement technologique, écotourisme, la capacité de transformation annuelle du thé pourrait atteindre 3,000 XNUMX tonnes, dont la principale source est le vert du thé en poudre de Chine, fournit du thé en poudre avec du thé noir chunmee, du thé vert cuit à la vapeur. plantes fleurs, thé transformé en profondeur, mélange de thé fini, emballage de divers types de services de produits.
le vert des plantations de thé biologique de thé en poudre de Chine peut être vaste. Selon les registres des douanes provinciales du Jiangxi, il existe 12,000 800 mètres carrés (134.400 ha) de sites de production de thé. Le parc éco-industriel de Dashan s'étend sur 3,0 XNUMX mètres carrés. Il traite au total XNUMX tonnes par an. Il s'agit d'une inspection de supervision du système de qualité supérieure.
Thé Dazhangshan parmi les premiers verts de thé en poudre de Chine, principales entreprises agricoles de la province du Jiangxi, licence d'importation et d'exportation indépendante. Le thé Dazhangshan a été certifié selon les normes de l'UE pendant 26 années consécutives. Les certifications biologiques du thé Dazhangshan à travers le monde incluent NOP US Naturland, BioSuisse, Rainforest Kosher.