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龍井緑茶

数世紀にわたり感覚を魅了し続ける最も繊細な香り - ロンジン绿茶(龍井茶)。中国の茶愛好家にとって、確実に貴重な宝物です。この茶葉は、中国杭州の美しい丘陵地帯で栽培され、温室で育った優しい手によって手摘みされます。それは、あなたが間もなく体験するものになるでしょう。私たちと一緒に、手作りのロンジン緑茶の歴史を探求し、他の緑茶との味の比較に驚き、どのカップがあなたを東アジアに直行させるか学び、この素晴らしい飲み物に関連する多くの健康上の利点を発見しましょう。さらに、人気のあるブランドのいくつかもご紹介しますので、ぜひご賞味ください!

龍井緑茶の歴史と採摘の技

ロンジン茶は人気のある中国の緑茶であり、記録に残る最も古い種類の一つです。中国の唐代までさかのぼり、数百または千年以上の歴史があります。中国・杭州の緑豊かな畑で採れた茶葉は、春の初期収穫期である清明節前に手作業で丁寧に摘まれ、カテキンや抗酸化物質を含む栄養価の高い状態が保たれます。この優しい摘み取り工程後、茶葉は慎重に萎凋され、鍋で加熱されて酸化が止められます。重要なプロセスとして、「殺青」と呼ばれる工程があり、小ロットで均一な熱分布を実現し、焦げを防ぎます。その後、茶葉は素早く蒸されてから、長い細いストリップに手で丸められ、高温のオーブンで乾燥させられて、新鮮でほのかにナッツのような風味が保存されます。

龍井茶の風味プロファイルが他の緑茶とどのように比較されるか

ほとんどの人が龍井(ロンジン)緑茶の味を愛しています。それは、他のほとんどの緑茶とは異なる風味を持っています。このお茶はなめらかで、ナッツのような控えめな味わいと野菜のようなニュアンスがあり(抹茶ほどの強さはありませんが)、全体的な風味に深みを与えているほのかな甘みがあります。その甘みのおかげで、他の緑茶とは違い、一口ごとに苦みが残ることはありません。龍井緑茶の味わいや体験は煎茶や玉露と比較されることがありますが、独自の繊細な特徴を持っています。

Why choose 大鄣山茶 龍井緑茶?

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