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차 정원이 언덕 위와 안개 속으로 사라지는 계곡에 무작위로 자라고 있는 듯 보이는 극적으로 다채로운 일본의 풍경 속에서 발견될 수 있는 보물이 있습니다: 유기농 센차 파닝의 마법입니다. 프리미엄 센차 잎이 주의를 가지고 처리된 후 남아있는 작은 입자들로, 그들의 더 큰 전체 잎 대응체와는 달리 각각의 이러한 잎은 철저하게 자연스럽게 자라며 어떠한 화학 비료나 살충제 또는 단순히 인공적인 모든 것이 사용되지 않습니다. 순수하게 수작업 과정에서 시작된 뿌리에 직접 연결되기 위해 깊은 열망을 가지고 시작된 것입니다.
이것은 매우 섬세한 과정으로, 잎을 부드럽게 따내는 작업은 보통 여름 초반 주간에 이루어지며 이때 잎은 가장 생기 있고 의미가 풍부한 상태입니다. 손으로 따낸 후, 잎은 초기의 상쾌한 녹색과 섬세한 맛을 유지하기 위해 찌는 과정을 통해 여러 단계의 변화를 겪습니다. 찌는 작업 이후, 잎은 물리적인 특성을 변화시키고 효소/휘발성 성분을 방출하기 위해 가볍게 말립니다.
이 팬닝은 일반 차 제조 시 필요하지 않을 수 있는 신중한 분류 단계로 나뉩니다. 그럼에도 불구하고, 그것들은 가치가 있다고 여겨집니다---그들의 추종자들은 각각의 건강상의 이점이 한층 더 깊은 맛을 제공한다고 믿고 있습니다.
유기농 센차 파닝스의 강조점은 맛 이상의 의미가 있습니다 - 그것은 평생 건강을 위한 약속입니다. 차 입자는 항산화물질과 비타민, 미네랄을 풍부하게 포함하고 있으며, 이는 유기 방식으로 수확되었기 때문에 모두 자연적입니다. 하지만 이미 잘 알고 있겠지만, 적절한 양의 카테킨이 특히 에피갈로카테킨 갈레이트 (EGCG) 형태로 거의 모든 종류의 센차 차에 포함되어 있으며, 이는 다양한 항산화 및 항염증 특성으로 알려져 있습니다. 그것들은 산화 스트레스를 줄이는 데 도움을 주며, 이전에 보았듯이 이것이 어떻게 심혈관 질환과 다양한 암을 개선할 수 있는지를 보여줍니다. 카페인+L-테아닌은 차에서만 발견되는 희귀한 아미노산으로, 정신적 및 신체적 스트레스를 크게 완화하고 인지 기능을 향상시키며 알파 뇌파 활동을 증가시켜 경각성을 유지하는 데 도움을 줍니다.
오늘날, 환경 의식이 가장 높은 시기에 필요한 추적 가능성을 유지하면서, 동시에 유기농 센차 파니를 사용합니다. 대부분의 양심적인 생산자들은 토양 건강 방법인 작물 회전과 퇴비 만들기를 통해 농장에서 컵까지 엄격한 유기농 지침을 따릅니다. 또한, 공정 무역 콩은 Rise Coffee Co.의 모든 가방에 들어갑니다 - 왜냐하면 그 커피를 만드는 사람들에 대해 생각나게 하는 맛있고 따뜻한 한 잔을 원하지 않을 이유가 없기 때문입니다. 이러한 통합적인 접근 방식은 지속 가능한 환경 균형을 보장하고, 세대를 걸쳐 전통 차를 생산해온 지역 사회들이 그들의 유산을 지킬 수 있도록 돕습니다.
새롭게 우려낸 컵의 본질에 접근해보자; 이 단순한 겉모습 아래에는 복잡함 이상의 무언가가 있다. 파닝스 <- 이는 작은 입자들로, 자동화된 끓임과 초집중된 스프처럼 진한 차가 만들어져 매우 강렬한 맛과 입안의 감촉을 선사한다... 고급 센차의 우마미 프로필을 생각해보라. 혀 위에서 신선한 풀내음, 바다 소금의 짭조름함, 그리고 광물질 같은 느낌이 조화를 이루며 펼쳐진다. 아름답게 향기로운 잔에서 꽃의 향기가 풍겨나지만, 태양에 점철된 붉은官能美보다는, 마치 바닷속에서 솟아오르는 초莓 수도꼭지 대신 더 맛있는 셰리 찌꺼기와 금속적인 느낌, 그리고 돌판 소금의 감칠맛이 느껴진다. 이 모든 것이 기적적으로 스스로를 억제하며 즐거운 포도-레몬 향기를 해방시켜, 지붕 위에서 구워지는 날(혹은 거센 밤)의 상쾌한 요오드 향 가득한 바람 속으로 날아간다. 각각의 한 모금마다 새로운 층이 펼쳐지며, 토양에서 피어난 연기처럼 구름과 비가 응결되어 불균형의 노래를 부르는 숙련된 손길로 완성된다.
최고의 유기농 센차 파닝스를 양조하는 것은 온도/시간/기술 간의 균형이 잘 맞아떨어질 때의 결과입니다. 양조 방법: 물을 끓여야 하지만 지나치게 끓이지 마십시오. 센차의 섬세한 특성이 고온에서 사라질 수 있으므로 온도는 175°F (80°C)가 적당합니다. 각각 8oz의 물에 대해 약 1티스푼의 파닝스를 예열된 차壺 또는 인퓨저에 넣으세요. 뜨거운 물을 부어 잎사귀에 첫 30초간의 양조 시간을 주어 그 맛을 모두 흡수하게 하되 쓴맛은 전혀 없도록 합니다. 이후 양조에서는 시간을 더 늘려야 하며(저는 보통 45초 이상, 때로는 1분 이상까지 늘립니다), 이는 각 추출마다 잎에서 다른 맛 요소들이 나타나기 때문입니다. 여러 번의 양조 과정에서 그 변화를 음미해 보세요(처음엔 부드럽다가 점점 풍부해집니다).
왜냐하면, 결국 유기농 센차 파닝을 마시는 것은 단순히 차 잎을 마시는 것을 넘어섭니다; 그것은 자연의 가장 단순하고 기본적인 형태를 감상하는 것과 인간의 창조성과 기발함을 시대를 초월한 전통 안에서 결합하는 것이며, 이는 우리를 훌륭한 차를 사랑하는 사람들로 하나 되게 합니다.
장시성의 대장산 차는 농업 산업화 선두 기업 중 하나로, 독립적으로 수출 및 수입하는 유기농 센차 파닝스를 생산합니다. 대장산 차는 26년 연속 유기농 센차 파닝스 인증 기준을 충족했으며, addition으로 미국의 NOP, 독일의 나트루란트, 스위스의 바이오스위스, 레인포레스트 코셔 등 세계 각지에서 추가적인 유기농 인증을 받았습니다. 또한 고품질 유기농 차 제품도 제공합니다.
우리는 유기적 센차 파니스에 대해 어떤 형태의 수송도 제공하며, 빠르고 쉬운 그리고 효율적인 방법을 고객의 필요에 따라 선택합니다. 다양한 국가로 수출하며, 완벽한 사후 서비스를 제공하여 고객들의 질문을 즉시 해결합니다.
유기적 센차 파니스 재배지는 광대한 지역을 덮고 있으며, 12,000무(800에이커)의 차 생산 기지가 강서성 관세청에 등록되어 있습니다. 대산 생태 공원은 34,400제곱미터의 면적을 포함하며, 연간 3천 톤을 처리할 수 있는 능력을 가지고 있으며, 훌륭한 통제 및 검사 시스템을 갖추고 있습니다.
차 가공, 기술 개발 연구, 에코투어리즘 등에서 일반적인 차 가공 능력은 3000톤의 유기적 센차 파니스에 도달할 수 있습니다. 주요 생산품은 유기농이며, 군포더, 춘미, 녹차, 홍차, 증기차, 허브와 꽃, 심층 가공된 차 등을 제공하며, 잘 포장된 차 혼합물을 제공합니다.